Matjesy z cukety

Cuket je nyní v bedýnce dost, takže ještě jeden tip na jejich úpravu. Originál receptu najdete ZDE a vyzkoušela ho paní Dana, která ho hodnotí jako dobrý, ale doporučuje trochu ubrat soli.
(Rada: Pokud u vás nejí cuketu celá rodina, recept vyzkoušejte jen z poloviční dávky.)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept
1 kg oloupané cukety bez jader, 10 lžiček soli, 6 velkých cibulí, 20 kuliček nového koření, 30 kuliček pepře, 3 bobkové listy, 2 dl oleje

Do mísy dáme cuketu pokrájenou na proužky a cibuli na kolečka. Přidáme sůl, olej, koření. Vše dobře promícháme, naplníme do zavíracích sklenic a skladujeme v lednici. Necháme proležet, cuketa ještě pustí šťávu, a konzumujeme zhruba za 5 - 7 dní. Chutnají opravdu jako matjesy z ryb.

Dobrou chuť!